Elektrolytter uten sukker: stevia, sukralose eller sukker?

Trenger elektrolytter sukker?

Nei, ikke for selve rehydreringen. Det som får kroppen til å holde på væske er natriumkonsentrasjonen, ikke sukkerinnholdet. Forskning på rehydrering etter trening viser at drikker med natrium gir vesentlig bedre væskeretensjon enn rent vann, uavhengig av om drikken inneholder sukker eller ikke. Sukkerfrie elektrolyttpulver med stevia eller sukralose rehydrerer derfor like effektivt som søtede varianter, så lenge natriuminnholdet er sammenlignbart. I sammenligningen av pris per 1000 mg jeg har gjort, er fem av seks pulver faktisk uten tilsatt sukker.

Sukker har derimot én reell funksjon utover smak: en liten mengde karbohydrat kan hjelpe natrium med å bli tatt opp raskere i tarmen, gjennom natrium-glukose-transportøren i tarmveggen. Det er derfor selv enkelte sukkerfrie produkter har litt karbohydrat med, mens rene stevia- eller sukralose-søtede produkter hopper over denne mekanismen helt og stoler på at natriumet tas opp uansett, bare litt saktere.

Stevia, sukralose og aspartam

Alle tre søtstoffene under er godkjent av EFSA til bruk i mat og drikke i EU og Norge. Forskjellen mellom dem ligger i opphav, søtstyrke og hvor mye debatt de har fått i mediene, ikke i dokumentert helserisiko ved normalt inntak.

Steviolglykosider blir ofte foretrukket av produsenter som vil fremstå som «naturlige», siden stoffet utvinnes fra en plante og ikke syntetiseres. Sukralose er om lag 600 ganger søtere enn sukker og brukes i svært små mengder, mens aspartam har vært gjenstand for mest debatt opp gjennom årene, til tross for at EFSA har gjennomgått sikkerheten grundig og satt et akseptabelt daglig inntak. Det eneste reelle unntaket er personer med den sjeldne, medfødte stoffskiftesykdommen fenylketonuri, som bør unngå aspartam fordi kroppen ikke bryter ned fenylalanin normalt.

Når karbohydrat faktisk hjelper

Karbohydrat i en elektrolyttdrikke har én reell jobb: å levere energi under lange økter. Grensen går som regel rundt to timer sammenhengende aktivitet. Under det rekker kroppens egne glykogenlagre stort sett hele veien, og ekstra sukker blir i praksis bare ekstra kalorier du ikke trenger for selve rehydreringen.

Over to timer, som i lange sykkelturer, maraton eller lengre fjellturer, endrer regnestykket seg. Da kan et produkt med betydelig karbohydratinnhold, som et rent karbohydratpulver med elektrolytter tilsatt, faktisk gi en fordel energien alene rettferdiggjør. Det er en helt annen brukssituasjon enn den vanlige treningsøkten eller den varme dagen på jobb, og et produkt bygget for det ene passer sjelden det andre formålet.

Best i test

Vitaprana Elektrolyttpulver, 375 g

Søtet med stevia, ingen sukralose eller fyllstoff, og billigst per 1000 mg av de seks jeg testet.

Begge lenkene ligger her, så du enkelt finner den billigste 💜

Hva de seks testede bruker

Da jeg gikk gjennom seks elektrolyttpulver og regnet ut hvilket pulver som ga mest per krone, noterte jeg også hvilken søtningsmetode hvert produkt brukte. Fem av seks er i praksis sukkerfrie, og karbohydratet dukker bare opp i det ene produktet som er bygget for lange utholdenhetsøkter.

Legg merke til at «sukkerfritt» og «uten fyllstoff» ikke er det samme. Optimum Nutrition er søtet med sukralose og altså teknisk sukkerfritt, men bruker maltodekstrin, et hurtig karbohydrat, som første ingrediens for volum og tekstur. Vitargo er det eneste produktet i testen der karbohydratet faktisk er hovedpoenget, ikke et biprodukt, og det er verdt prisen kun hvis du trener lenge nok til å trenge energien. Vil du heller lage en enkel elektrolyttdrikke selv og styre sukkermengden fullt ut, har jeg en oppskrift med mengdeangivelser i denne artikkelen.

Vanlige spørsmål om elektrolytter uten sukker